El Sardinero, una empresa histórica que salió adelante a pesar del Covid-19

La pandemia afectó en gran medida a diversos sectores económicos, entre ellos destacaron el turístico y alimentario, debido al poco contacto que se podía generar en 2020 y 2021 con las personas, su principal fuente de trabajo. Sin embargo, algunas empresas lograron adelante, con lo que pudieron mantener su producción estable.

La pandemia afectó en gran medida a diversos sectores económicos, entre ellos destacaron el turístico y alimentario, debido al poco contacto que se podía generar en 2020 y 2021 con las personas, su principal fuente de trabajo. Sin embargo, algunas empresas lograron adelante, con lo que pudieron mantener su producción estable.

Entre las compañías que no dejó de producir y continuó con un incremento dentro del sector alimentario fue El Sardinero, empresa 100% mexicana liderada por Jorge Carlos Fernández Francés, cuya historia como proveedora de alimentos se remonta al año 1930.

Una de las principales acciones que mantuvieron a flote El Sardinero fue que no detuvo la distribución de alimentos a hospitales, penales y comedores industriales del país. Al contrario, apegó sus actividades a las medidas sanitarias recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y autoridades federales para evitar el aumento del Covid-19.

La compañía contribuyó a la distribución de alimentos durante la emergencia sanitaria, al ser uno de los primordiales proveedores alimenticios del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Esto la colocó en la primera línea de combate contra el SARS-CoV-2, al formar parte de la cadena de suministro que alimentó al personal médico del país en los momentos más críticos de la enfermedad.

Cabe señalar que los productos de El Sardinero cuentan con los más altos estándares de calidad, así lo avalan las certificaciones que acreditan el cumplimiento de las Normas ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000 e ISO 28000, para asegurar la higiene y seguridad de los víveres que distribuye.

La empresa dirigida por Fernandez Frances, también implementó medidas sanitarias como la satinización de sus instalaciones y unidades, de forma constante. Así mismo, dotó a todos sus colaboradores con equipo especial, cubrebocas y gel antibacterial.

El Sardinero se posicionó como una de las 10 empresas más relevantes dentro del sector más importantes a nivel mundial, en México se considera el tercer productor más importante del continente; por lo que se espera que este año continúe con crecimiento en el sector y se mantenga como la principal proveedora de alimentos en nuestro país.

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